Clustering de Tomates por Mapas de Kohonen e Processamento de Imagens

Daniel Silva de Souza, Leandro Resende Mattioli, Márcio José da Cunha

Resumo


No âmbito da indústria alimentícia, técnicas de processamento digital de imagens foram exploradas para a análise de farinha [3], amendoim [5], grãos de arroz [2] entre outros.

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