Um Modelo Matemático para Cinética de Fermentação

Guilherme Yoshida Teixeira, Evandro Alves Nakajima

Resumo


As equações diferenciais podem ser utilizadas em diversos âmbitos de pesquisas, tais como ondas eletromagnéticas, condução de calor, transferência de massa, cinética de reação/fermentação, dentre outras [1]. A modelagem matemática exerce um papel importante, visando a redução de custos e favorecendo o aumento da produção. Este trabalho propõe a solução de um sistema de equações diferenciais que representa a cinética de um processo fermentativo. [...]

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